viticultrice
Définition
Une viticultrice est une agricultrice spécialisée dans la culture de la vigne (viticulture) et souvent dans la production de vin. Son métier est complexe et s'étend sur toute l'année. Elle réalise ou supervise les travaux de la vigne : la taille en hiver, les travaux en vert au printemps (épamprage, ébourgeonnage), la protection du vignoble contre les maladies et les parasites, et les vendanges à l'automne. Elle possède des connaissances approfondies en agronomie, pédologie (science des sols) et biologie de la vigne. Si elle vinifie elle-même sa récolte, elle devient alors une vigneronne, maîtrisant également les étapes de transformation du raisin en vin (vinification, élevage, mise en bouteille). C'est un métier exigeant, à la fois technique, physique et passionnant, au cœur d'une tradition agricole et culturelle forte, notamment en France.
Définition simple
Une viticultrice est une femme qui cultive des vignes pour faire pousser du raisin, souvent pour produire du vin. Elle s'occupe de la plantation, de l'entretien des plants et de la récolte des raisins.
✏️Exemples d'utilisation
- •"La viticultrice inspecte ses vignes chaque matin pour vérifier la santé des grappes."
- •"Après des études en œnologie, Sophie est devenue viticultrice et a repris le domaine familial en Bourgogne."
- •"La viticultrice explique aux visiteurs comment la taille hivernale influence la future récolte."
💡À retenir
Le terme 'viticultrice' met en avant la place des femmes dans un secteur agricole parfois perçu comme masculin. Il est important de le distinguer de 'vigneronne' : une viticultrice est avant tout une cultivatrice de vigne, tandis qu'une vigneronne est celle qui transforme le raisin en vin. Aujourd'hui, de nombreuses femmes dirigent des domaines viticoles, apportant leur savoir-faire à toutes les étapes, de la vigne à la bouteille. C'est un métier qui allie tradition et modernité, science et sensibilité.
