embrocher
Définition
Embrocher est un verbe d'action qui signifie principalement enfiler, transpercer ou piquer avec un objet pointu et allongé, comme une broche, une brochette ou une pique. Dans son usage le plus courant, il désigne l'action de préparer des aliments (viandes, légumes, fruits) en les enfilant sur une tige métallique ou en bois pour les faire cuire ou les présenter. Cette technique, utilisée depuis l'Antiquité, permet une cuisson uniforme, notamment à la broche ou au grill. Au sens figuré, 'embrocher' peut aussi signifier critiquer violemment ou attaquer verbalement quelqu'un avec une grande agressivité, comme si on le transperçait avec des mots. On peut également l'utiliser pour décrire le fait de percer ou de transpercer quelque chose avec un objet pointu, bien que cet usage soit moins fréquent.
Définition simple
Embrocher, c'est piquer des aliments avec une brochette pour les faire cuire, comme des brochettes de poulet ou de légumes. On peut aussi dire qu'on 'embroche' quelqu'un quand on le critique très fort avec des mots.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le cuisinier embroche des morceaux de poulet et de poivron pour préparer des brochettes."
- •"Lors du débat, le candidat a embroché son adversaire avec des arguments percutants."
- •"Pour la fête médiévale, ils ont embroché un cochon entier pour le rôtir à la broche."
💡À retenir
Le verbe 'embrocher' illustre bien comment une action concrète du quotidien (la cuisine) peut donner naissance à une expression imagée. Son usage figuré, plus rare, est puissant car il reprend l'idée de pénétration violente de la broche pour évoquer une critique cinglante. C'est un mot qui appartient au vocabulaire technique de la cuisine, mais qui peut s'employer dans un registre plus littéraire ou métaphorique.
